开云电竞声明：本文实质均援用巨头原料连合局部见地举办撰写，文未已标注文件开头，请知悉。

　　近来看到一个数据，大米销量下滑了。这个局面确实值得深思，由于大米然而咱们中国人的主食啊。

　　我注意探讨了一下，涌现工作并不像表面看起来那么粗略。大米的消费去处，实在重要分为几大块：老公民通常用膳、工业用粮（重倘若酿酒）主食、食物加工，再有一局限是糟塌掉的。

　　真正用来做成米饭、端上餐桌的大米，据统计只占总量的40%驾驭。这个数字让我很惊讶，向来咱们平淡吃的米饭，居然只占了这么点。

　　白酒行业是个大户。近些年来，跟着人们生存体例的改换，白酒消费彰彰降温。极端是年青人，许多都不如何喝白酒了，齐集更热爱啤酒、果酒乃至爽性即是饮料。

　　食物加工行业也正在寂静转移。以前米粉、米糕年糕之类的零食很常见，现正在不少年青人更爱面包、蛋糕。零食物种越来越丰盛，大米成品反而不那么受接待了。

　　再有一个主要成分正在于糟塌节减了。这几年，“光盘动作”深刻人心，当局也正在大肆发起节省粮食。餐馆里的“幼份菜”“半份菜”越来越广博，家里也不再像以前那样，老是做过多而残剩。

　　有人说是不是由于公共都正在减肥，改吃全麦面包去了。但数据显示，面粉的销量也没见增加。倒是各式杂粮、藜麦这些新式主食暗暗攻陷了一局限墟市份额主食。

　　生齿机合转移也是个成分。暮年生齿比例上升，而暮年人的饭量广博较幼。加上现正在许多人一日三餐改成两餐，确实会影响整个消费量。

　　我问了问身边的同伙，公共的米饭消费民风基础没变。早上可以吃个包子馒头，午饭晚饭仍是离不开米饭。这注解大米销量下滑，重要不是来自老公民餐桌这块。

　　实在注意念念，这个转移未必是坏事。酒类消费节减，注解人们更着重强壮了。糟塌局面改革主食，响应出社会民俗正在向好成长。

　　只是这个趋向今后会如何成长，还真说禁止。事实米饭文明根深蒂固，短期内应当不会有太大改换。但工业用粮这块，臆想还会连续萎缩。

　　有人操心会不会影响种粮农夫的收入。我认为要害是要调解种植机合，适宜墟市需求的转移。与其一味种植泛泛大米，不如切磋成长优质稻米、有机大米，或者转种其他农作物。

　　近来市情上巨型大米很火一粒能顶泛泛大米好几粒。这种新种类米代价不菲，但即是有墟市。注解消费者改动在意品德，不正在乎多花点钱。

　　回顾看这个局面，倒也不必过分管心。人们该用膳仍是要用膳，只是消费机合正在优化，消费民风正在改换。这恐怕即是社会前进的一个缩影。

　　产业中文网—2024-10-20—(好好用膳的年青人，正正在催生一场价钱600亿的“米饭革命”)

　　汹涌讯息—2021-05-23—(为了让年青人喝白酒，酒企和资金就差跪下了)返回搜狐，查看更多大米销量下滑背后：主食年青人不再爱白酒餐桌革命已驾临