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开云电竞主食韩国的用饭之困:软肋何正在?

2024-12-05 16:39:02
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  正在韩国,食物价值广博较高,加倍是少少根柢的食材。以大米和面粉为例,正在韩国购物网站上,10 公斤大米价值为 3 万到 5 万韩元,本土幼麦面粉每公斤高达 7000 韩元以上,远远高于国际商场价值。韩国动作一个昌盛国度,人均年薪较高,但面临如许高亢的食物价值,大家的存在本钱也随之填充。这背后的由来是多方面的,韩国领土面积幼,可用于农业的耕地相对较少,且地形三面环海,天色前提也节造了蔬菜生果的品种和产量,供应危险进而导致价值上涨。其它,为了偏护本土农人权利和农业成长,韩国当局对进口农作物征收极高的闭税,这也节造了进口生果的数目,填充了生果本钱。

  韩国部队炊事曾呈现鸡蛋长毛,食品里吃出面发、田鸡和菜刀等情景,且餐食多为腌造、发酵食物,容易呈现食物安静题目。据韩国媒体报道,日前一名自称从属于韩国陆军第 11 师团某部的士兵,正在社交媒体上韩国陆军匿名投稿专页上爆出 “猛料”,称其迩来正在一次部队午餐的时期收到了 “难以想象” 的炊事,这些配给的午餐中征求逾期高出 3 个月的咖喱,依然发霉发黑的煮鸡蛋等,并发出 2 张照片 “阐明”。事宜曝光后,该士兵曝光的韩国陆军第 11 师团某部成了人心所向。韩国部队的食物安静题目向来存正在,像虫子、头发这种依然是 “赤子科”,斗劲妄诞的是正在食材中觉察铁丝、田鸡以至还觉察过菜刀。韩国因为国内地酿成分,耕地不多,农产物依赖进口,并且韩国国内的别致蔬菜价值斗劲高,于是韩军的餐食中为了减省本钱,有多量的泡菜、办理包等腌造、发酵以及持久间存放的食物。

  大家平日饮食较为贫窭,食堂吃肉或许被传递责备,大学以至呈现 “吃草料” 情景。正在韩国釜庆大学念书的一名中国留学生,由于正在食堂用饭时多夹了几块肉,结果被学校用 “中英韩” 三国发言传递责备。正在韩国大学食堂,花 30 元或许只可吃到几种泡菜、限量的肉类、一碗汤、不限量的米饭和蔬菜沙拉。如此的饮食装备让许多留学生感觉不满,也激发了全网对韩国大学食堂的闭切。好比正在博主 “理查不会降下” 的韩国留学存在中,学校 5500 韩元的自帮午饭(约合 29 元黎民币)可能吃到:几种可供抉择的泡菜、搭上碳水配碳水,偶然有肉还限量,不限量的大米饭,以及一大盆将卷心菜、紫甘蓝、胡萝卜切成丝搀杂成的蔬菜沙拉。因为他老是用餐盘里最大的一格装满蔬菜沙拉,还喜好嘎嘣嘎嘣地嚼,于是被网友戏称为 “草料哥”。

  韩国上班族平日餐饮价值已远高于日本,比方首尔市和首都圈一带,上班族很难找到 1 万韩元以下的午餐。以韩国物价统计为例,2022 年韩国人均年薪 4220 万韩元,约莫 21.9 万黎民币,均匀每月税前工资 1.82 万元,看似收入较高,但面临高亢的物价,存在本钱大幅填充。韩国一顿普及午餐就要 1 万 5 韩元阁下主食,折合成黎民币也要 80 多元,这让韩国大家的存在担当加重。韩国物价飞涨的主因之一是太过依赖进口农产物,承担国际农产物价值震撼危急。韩国幼麦自给率仅为 1%,每年不得不依赖从海表进口多量的面粉,一朝国际农产物商场呈现震撼,韩国的粮食价值就会随之上涨。

  坐褥者物价指数赓续上涨,韩国的 “午餐通胀” 连续填充,餐饮价值上涨策动其他方面物价上升。跟着农产物与工业燃料等用度的上涨,上月韩国坐褥者物价指数时隔 3 个月再度上升。电力、煤气、自来水、农水产物等均露出上涨势头。餐饮物价上涨率联贯 30 个月高于消费者物价上涨率均匀值。比方韩国拌饭价值上涨,首倘使由于蔬菜价值飙升,创造拌饭所需的菠菜价值上涨近 200%,国产呈现菜价值也大幅上涨。物价上涨激发韩国大家囤货,导致商场供货危险,价值进一步上涨。食物企业事迹不佳,若无法消灭原资料价值上涨打击,或许再次上调产物价值。韩国当局虽采用了少少应敌手段,但后果仍有待查察。

  韩国地形以山地丘陵为主,平原面积少,人均耕地面积仅为中国的三分之一,粮食自给率低。韩国从开国此后就没有杀青过粮食自给自足开云电竞,禀赋不敷的成分首要再现正在以下几个方面。

  朝鲜接触时间,美国援帮的粮食多量涌入韩国。固然当前办理了粮食缺乏题目,却打压了粮价,既让农人损失了坐褥踊跃性,也让韩国全社会酿成了粮食对表依赖的惯性思想。

  韩国平原面积只要 1.8 万余平方公里,连中国的劣等马都比可是。人均耕地面积仅为 0.03 公顷,中国的三分之一,实正在是太少了。粮食自给率上来看,大豆只要 7.5%,幼麦和玉米持久不敷 1%,总体粮食自给率约为 20%,只要大米是基础满意需求的。主粮自给率低,加倍用作饲料的玉米大豆都须要进口,让韩国很难成长自身的养殖业,牛羊猪鸡都须要进口。

  朝鲜接触时间美国援帮粮食涌入,打压国内粮价,后盛开部门粮食商场,低价表国农产物打击国内供应链。

  朝鲜接触的时期,美国援帮的粮食多量涌入韩国,固然办理了临时的粮食缺乏题目,但却打压了粮价,使得农人坐褥踊跃性降落。哪怕到经济大成长的 70 年代,粮食自给率也只要 70%。可能说自从韩国开国此后,一直没有兴办过宁静的粮食供应编造。

  其后韩国盛开部门粮食商场,多量低价的表国农产物涌入,简直摧毁了国内供应链。韩国农人曾采用激烈手段阻拦这一计谋,但最终无法蜕化商场经济的大趋向。

  农业人丁从 70 年代的 50% 降落到现正在的 4%,且多为晚年人,农田芜秽,屯子社会没落。

  韩国农业人丁从 70 年代的 50% 降落到现正在的 4%,且大部门为 65 岁以上的晚年人。这些晚年人连续种地的才略有限,导致多量农田芜秽。年青人因收入低、缺乏出途而纷纷分开屯子,屯子社会渐渐没落。

  韩国统计厅日前公布的《2023 年农林渔业侦察》结果显示,韩国田舍数目为 99.9 万户,同比省略 2.3%。自 1948 年开头举办农林渔业侦察此后,田舍数目初度跌破 100 万户。跟着农业人丁老龄化水准加深,放弃务农和转业的农人填充,农业人丁有所省略。客岁农业人丁数目为 208.9 万人,同比省略 3.7%。此中,65 岁以上农人占农业人丁总数的 52.6%,同比上升 2.8%。该占比过半正在 1948 开头举办闭连侦察此后尚属初度。农业人丁老龄化导致屯子劳动力缺乏,进而影响农作物产量。其它,屯子地域青年人丁也渐渐省略,屯子正正在加快灭亡。

  韩国人主食侧重于大米饭,喜好吃腌泡菜和偏幸烤肉,这三种饮食民风或许填充罹患二型糖尿病和胃癌的危急。

  韩国人主食多为米饭,持久吃过于软的食品,如白米粥、汤泡饭等,会影响肠胃蠢动才略,导致胃动力降落。已有多量探讨说明,持久吃白米饭会填充罹患二型糖尿病的发作垂危。

  韩国人喜好吃腌泡菜,韩国的腌泡菜相当知名,正在创造进程中会增加多种生果、海鲜、肉类以及鱼露等举办发酵。但持久高盐饮食会直接对胃黏膜形成危险,容易激发胃炎、胃溃疡,以至是胃癌。泡菜正在创造进程中会出现亚硝酸盐等致癌物质,且韩国人盐摄入量是天下卫生结构举荐量的四、五倍,高盐加上亚硝酸盐,使得胃癌的发病危急大大填充。

  韩国人还偏幸烤肉,烤肉正在烤造之前平时会举办腌造,容易出现亚硝酸盐,当它转化为致癌物亚硝胺类化合物主食,便容易诱发癌症。并且烤肉中含有多量脂肪、氨基酸等因素,养分较为简单,调味品多,吃多量刺激性食品会渐渐对胃部形成毁伤,诱发胃炎、胃溃疡,对戒备胃癌倒霉。

  其它,韩国的胃癌发病率高还与他们爱喝大酱汤、吃辛辣食品等饮食民风相闭主食。大酱汤中含有多量盐分,会对胃黏膜出现毁伤,导致胃炎、胃溃疡,以至胃黏膜癌变。韩国人做饭时喜好放各样辣椒粉,持久多量食用辛辣食品容易刺激口腔和胃肠道黏膜,惹起咽部充血、淋媚谄肿大,使肠胃消化欠好,诱发各样胃肠道疾病,最终导致癌症。

  韩国济州岛曾发作沿途团体一氧化碳中毒案件,客人正在炭烤排骨餐厅用餐后呈现不适症状,这也反应出韩国烤肉存正在肯定的安静隐患。同时,韩国上千名师生食用韩式泡菜后团体食品中毒,泡菜中检测出诺如病毒,这揭穿了韩国正在食物安静方面存正在的题目。

  泡菜固然口感鲜美,但也有少少迫害。泡菜中含有多量盐分,会填充人体血压,进而激发一系列血汗管疾病;含有较多的有机酸和胆固醇,会骚扰消化道强壮;正在创造进程中会出现亚硝酸盐等致癌物质,持久过量食用会加重胃肠担当,惹起胃癌等消化编造疾病;还会导致身体缺乏养分太过。

  总之,韩国人的饮食民风使得他们正在面对二型糖尿病和胃癌的危急上较高,须要惹起器重并安排饮食民风,以消浸患病危急。

  目前韩国当局通过补贴和统购统销办法试图消浸价值,但后果有限。来日可探究更多可赓续成长的农业计谋和饮食文明安排目标。

  韩国当局为降低粮食自给率,给种植幼麦的农人每公顷 50 万韩元的补贴,种出因由当局收购后再低价卖出去主食。然而,颠末几年勤劳,韩国的幼麦自给率最高时也只要 2%,补贴力度一朝降落就跌回不敷 1%。韩国大米虽基础能自给自足,但价值远高于国际商场,当局也采用了贬价等手段,但仍无法从根蒂上办理题目。

  正在农业计谋方面,韩国可鉴戒其他国度阅历,巩固农业根柢办法装备,降低农业坐褥结果。比方,韩国可能加大对农业科技的参加,扩展今世化农业技能,如聪慧农场等,降低农产物产量和质地。同时,当局可能进一步完好农产物音讯跟踪编造,保证农畜产物的品德和食物安静。

  正在饮食文明安排目标上,韩国人的饮食民风正正在蜕化,面包、蛋糕等烘焙食物摄入量连续填充,而米饭摄入量逐年省略。韩国可能适应这一趋向,成长多样化的食物家当,省略对大米等古板主食的依赖。其它,韩国可能巩固对乡土饮食的扩展,器重正在地化产销并加强人文闭心,如举办种种美食节、扩展地方特征美食等,既可能督促农业成长,又能丰盛大家的饮食抉择。

  韩国还可能探究治愈农业的成长形式,闭切农业的治愈性能,将其动作屯子家当强盛的厉重实质之一。治愈农业属于六次家当,统筹经济和社会效益,不光可能供给强壮的农产物,还能成长屯子旅游、民宿等家当,填充农人收入。

  同时,韩国当局应连续加大对归农归村的维持力度,拟订更多优惠计谋,吸引都邑青年和退歇职员回归屯子。比方,供给添置衡宇、农地的优惠贷款,衡宇修饰、雇用姑且工的补贴等。还可能展开更多的教训培训和体验项目,为归农归村职员供给编造性的计划和向导。

  其它,韩国可能巩固对 “限塑” 的统辖,省略表卖餐盒垃圾对处境的污染。当局可能扩展可频频应用的餐盒,由当局帮手供给接受及冲洗餐盒效劳,既环保又能消浸餐饮本钱。

  总之,韩国须要探究更多可赓续成长的农业计谋和饮食文明安排目标,以办理用饭题目这一最大软肋。

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